Sådan vælger du den rigtige råkostmaskine
Fire ting afgør, om maskinen bliver den, du tager frem hver uge, eller den der står bagerst i skabet.
Antal tromler — det afgør hvad du kan lave
Tromlerne er maskinens knive, og antallet bestemmer direkte, hvor alsidig den er. En grov tromle laver klassisk råkost af gulerod og kål. En fin tromle river ost og laver finere råkost. En snittetromle skærer skiver til gratin, kartoffelrösti og agurkesalat. En strimmeltromle laver julienne til wok og salater. Har maskinen kun to tromler, er du reelt begrænset til råkost. Esperanzas 5-i-1 giver flest skæretyper for pengene, mens Philips og Witt leverer et fornuftigt standardudvalg. Tjek altid, hvad der ligger i æsken — og om der overhovedet kan købes flere tromler til.
Motorkraft: hvad river du?
Wattallet er lavere i denne kategori end i de fleste andre køkkenapparater, og det er der en grund til: tromlen gør arbejdet, motoren skal bare dreje den. 150-200 W som på Clatronic ME 3604 og Philips HR1388 er rigeligt til salat, agurk, squash, kål og almindelig gulerod. Skal du derimod rive kilovis af hård parmesan, selleri, pastinak eller rå rødbeder, arbejder de små motorer tungt, og der er en solid stålmaskine som Solis 921.06 det rigtige valg.
Plast eller rustfrit stål
Forskellen viser sig først efter et par år. Plastkonstruktioner er lette og billige, men får med tiden slør omkring tromleholderen, og så begynder maskinen at vibrere og skære ujævnt. Rustfrit stål sidder stramt længere og tåler hårdere råvarer. Skal maskinen bruges et par gange om måneden, er plast helt fint og pengene bedre brugt andre steder. Skal den frem hver uge i mange år, er stål den billigste løsning på sigt.
Rengøring og sikkerhed
Det, der afgør, om maskinen bliver brugt, er hvor hurtigt den kan skilles ad og skylles. Skyl tromlen med det samme, inden gulerodsresterne tørrer ind — det tager tredive sekunder, hvor en indtørret tromle tager fem minutter med en børste. Tjek også, om delene tåler opvaskemaskine. Og vær opmærksom på sikkerheden: der er skarpe knive i tromlerne, og en maskine med sikkerhedslås, der forhindrer drift med åben tragt, er værd at prioritere i et hjem med børn. Brug altid stopperen — aldrig fingrene — til at trykke råvaren ned.
Vores anbefaling
For de fleste er Witt Classic WSM150 det rigtige valg — dansk mærke, enkel konstruktion og en pris, der ligger under de fleste konkurrenter. Skal maskinen bruges hver uge i mange år og tage hårde råvarer, er Solis 921.06 i rustfrit stål investeringen værd. Vil du købe et mærke med landsdækkende service, er Philips Viva Collection HR1388/80 det sikre valg. Skal det være billigt, gør Clatronic ME 3604 arbejdet, og bor du alene, er WMF Kitchen Minis Salad to-go den mest gennemtænkte til madpakken.
