Sådan vælger du den bedste chokoladefontæne
Den rigtige chokoladefontæne afhænger af, hvor mange gæster du typisk skal betjene, og hvor meget du vil bruge. Her er det vigtigste at kigge på, før du køber.
Motorens styrke (watt)
Det vigtigste ved en chokoladefontæne er faktisk motoren, ikke størrelsen. Motoren pumper den smeltede chokolade op og lader den løbe ned ad etagerne, og en for svag pumpe giver et hakkende, ujævnt flow, hvor chokoladen ikke når hele vejen rundt. En kraftig motor — for eksempel 90W eller helt op til 170W som på Clatronic — holder et stabilt, jævnt chokoladetæppe. Vil du være sikker på et godt resultat, så prioriter watt højt.
Kapacitet og antal gæster
Tænk over, hvor mange fontænen skal betjene. En lille eller kompakt model (som Emerio CF-110993) er fin til den lille familie og en hyggeaften. En standardmodel som Princess 292994 klarer en almindelig børnefødselsdag, mens en XL-model som Princess 292998 er tænkt til de store fester, hvor mange skal dyppe over længere tid. En for lille fontæne til en stor fest skal fyldes op konstant, så vælg efter det antal, du oftest har gæster.
Antal etager og materiale
De fleste chokoladefontæner har tre etager, hvilket giver god plads til, at flere kan dyppe på én gang. Etagerne kan være i plast eller metal — metal- og rustfri stål-etager (som på Melissa og Emerio CF-110992) virker mere solide, er nemmere at holde rene og ser pænere ud på bordet, mens plastmodeller er lettere og billigere. Et rustfrit stål-look pynter, men viser til gengæld fingeraftryk.
Rengøring
Chokolade størkner, så rengøring er værd at tænke på. Vælg en model, der er nem at skille ad, så du kan komme til alle dele — etager, skål og skrue. Rustfrit stål og metal er nemmere at tørre ren for størknet chokolade end plast med mange riller. Lad chokoladen køre tør, tør fontænen af med det samme efter brug, og undgå opvaskemaskine til motordelen. En fontæne, der er let at rengøre, bliver brugt langt oftere end en, der er besværlig.
Sådan får du chokoladen til at løbe rigtigt
Et jævnt flow handler ikke kun om fontænen, men også om chokoladen. Brug chokolade beregnet til fontæner eller almindelig chokolade spædt med lidt neutral olie (for eksempel solsikkeolie), så den bliver tyndtflydende nok til at løbe frit. Smelt chokoladen ordentligt — gerne i forvejen — og hæld den varm i. For tyk chokolade er den hyppigste årsag til et hakkende flow, uanset hvor god fontænen er.
Pris
Chokoladefontæner er generelt billige. Budget- og standardmodeller som Champion, Princess 292994 og de kompakte Emerio-modeller ligger typisk mellem 150 og 400 kr. Større XL-modeller og fontæner med metaletager koster omkring 250-500 kr, mens premium-modeller som Nedis ligger højest. Fordi de fleste er billige, kan du roligt vælge efter kapacitet og motorstyrke frem for at spare de sidste kroner — en lidt kraftigere model giver en mærkbart bedre oplevelse.
