Spidskål i airfryer
Spidskål i airfryer bliver sprød og let karamelliseret i kanterne på kun 12-15 minutter — et hurtigt og sundt tilbehør med masser af smag. Her er opskriften med de rigtige tider og temperaturer.
Spidskål er et af de hurtigste grøntsager at lave i airfryer. Den varme luft giver de yderste blade en let sprød, gylden kant, mens midten bliver mør og sød. Det smager fantastisk som tilbehør til fisk, kylling eller en bøf — og det tager under et kvarter.
Sådan laver du sprød spidskål i airfryer
Skær spidskålen i både gennem roden, så de holder sammen, eller i grove strimler, hvis du vil have mere sprød kål. Vend den i olie, salt og peber — gerne med et nip chili eller lidt revet parmesan til sidst. Fyld ikke kurven for meget, så luften kan komme rundt om hvert stykke. Rør eller vend kålen halvvejs, så den bliver jævnt gylden.
Tid og temperatur
Spidskål i både tager 12-15 minutter ved 180°C. Vend dem forsigtigt efter ca. 7 minutter. Skåret i strimler bliver kålen hurtigere sprød — regn med 8-10 minutter ved 180°C, og rør halvvejs. Hold øje med kanterne mod slutningen, så de bliver gyldne uden at brænde på. Pres lidt citron over til sidst for ekstra friskhed.
Ingredienser
- 1 spidskål
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 tsk salt
- Friskkværnet peber
- Evt. 1 nip chiliflager
- Evt. 30 g revet parmesan
- Citron til servering
Sådan gør du
- Fjern de yderste blade. Skær spidskålen i 4-6 både gennem roden, så de holder sammen, eller i grove strimler.
- Vend kålen i olie, salt, peber og evt. chili, så den er jævnt dækket.
- Forvarm airfryeren til 180°C i 3 minutter. Læg kålen i kurven uden at fylde for meget.
- Steg ved 180°C i 12-15 minutter (både) eller 8-10 minutter (strimler). Vend eller rør halvvejs.
- Drys evt. parmesan på de sidste 2 minutter. Pres citron over og server straks.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid skal spidskål have i airfryer?
Spidskål i både tager 12-15 minutter ved 180°C, mens kål skåret i strimler er færdig på 8-10 minutter. Vend eller rør kålen halvvejs, så den bliver jævnt gylden.
Hvilken temperatur til spidskål i airfryer?
Brug 180°C. Det karamelliserer kanterne og gør kålen sprød uden at brænde de tynde blade på.
Skal man bruge olie til spidskål i airfryer?
Ja, 1-2 spsk olie hjælper kålen med at blive sprød og gylden i kanterne. Uden olie bliver den nemt tør og kedelig.
Kan man lave spidskål i strimler i airfryer?
Ja. Skær kålen i grove strimler, vend i olie og steg 8-10 minutter ved 180°C. Rør halvvejs, så strimlerne bliver jævnt sprøde.