Blomkål i airfryer
Blomkål i airfryer bliver sprød og gylden i kanterne med en nøddeagtig smag — langt bedre end kogt blomkål og klar på cirka et kvarter. Her er opskriften med de rigtige tider og temperaturer.
Airfryeren gør blomkål til en lille smagsbombe. Den tørre varmluft rister buketterne, så de bliver sprøde og let karamelliserede, og den naturlige sødme og nøddesmag træder frem. Det er et oplagt tilbehør, men også en lækker snack med en dip.
Sådan får du sprød blomkål i airfryer
Skær blomkålen i ensartede buketter på 3-4 cm, så de bliver færdige samtidig. Vend dem grundigt i olie og krydderier — paprika, spidskommen, karry eller hvidløgspulver passer alle godt til blomkål. Sørg for at buketterne ligger i ét lag og ikke ovenpå hinanden, så luften kan komme rundt. Rør i kurven halvvejs, så de bliver jævnt gyldne på alle sider.
Tid og temperatur
Blomkålsbuketter tager 12-15 minutter ved 190°C. Rør i kurven efter ca. 7 minutter. De er færdige, når kanterne er gyldne og en gaffel let kan stikkes i. Vil du have dem ekstra sprøde, kan du give dem 2-3 minutter mere — bare hold øje med, at de ikke brænder på. Et drys parmesan eller lidt citronsaft til sidst løfter smagen.
Ingredienser
- 1 blomkålshoved
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk salt
- Friskkværnet peber
- Evt. revet parmesan eller citron til servering
Sådan gør du
- Skær blomkålen i ensartede buketter på 3-4 cm. Skyl og dup dem tørre.
- Vend buketterne grundigt i olie, paprika, spidskommen, salt og peber.
- Forvarm airfryeren til 190°C i 3 minutter. Læg buketterne i ét lag i kurven.
- Steg ved 190°C i 12-15 minutter. Rør i kurven efter ca. 7 minutter, så de bliver jævnt gyldne.
- Tjek at kanterne er sprøde og buketterne møre. Drys evt. parmesan eller pres citron over og server.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid skal blomkål have i airfryer?
Blomkålsbuketter tager 12-15 minutter ved 190°C. Rør i kurven efter ca. 7 minutter, så de bliver jævnt gyldne, og tjek at en gaffel let kan stikkes i.
Hvilken temperatur til blomkål i airfryer?
Brug 190°C. Det rister blomkålen, så kanterne bliver sprøde og karamelliserede, mens midten holder sig mør.
Skal blomkål koges før airfryer?
Nej. Rå buketter bliver møre og sprøde direkte i airfryeren på 12-15 minutter. Forkogning gør dem nemt for bløde og vandede.
Kan man lave frosne blomkålsbuketter i airfryer?
Ja. Frosne blomkålsbuketter tager 15-18 minutter ved 190°C uden optøning. Rør et par gange undervejs, så de bliver jævnt sprøde.