Serveringsfad bedst i test — sådan vurderer vi
Et godt serveringsfad er langt mere end et stykke porcelæn, du stiller på bordet. Det er brobygningen mellem køkkenet og borddækningen, og det rigtige serveringsfad løfter både daglig servering og formel servering til et niveau, hvor maden ser indbydende ud. Når vi kårer et serveringsfad bedst i test, ser vi på flere ting på én gang: holdbarhed, hvor nemt fadet er at rengøre, hvor godt det tåler ovn og opvaskemaskine, og ikke mindst hvor flot en præsentation det giver af dine madkundskaber. Et serveringsfad bedst i test skal kunne det hele — fra små snacks og små anretninger til større serveringer og varme retter, der lige er kommet ud af en varm ovn.
Vi har set på et bredt udvalg af fade fra kendte mærker som Rosendahl Grand Cru, Eva Solo Trio Legio Nova, Royal Copenhagen, Le Creuset, Bitz, Aida, Kähler, Pillivuyt og Georg Jensen. Målet var at finde det bedste serveringsfad til både hverdagsbrug og festlige lejligheder. Et serveringsfad bedst i test skal fungere lige godt, når du serverer maden til familien en almindelig tirsdag, og når bordet skal dækkes op til et middagsselskab. Derfor vægter vi alsidighed højt: et serveringsfad, der kun kan én ting, er sjældent pengene værd i længden.
Når vi kårer serveringsfad bedst i test, tester vi fadene i praksis over flere måneders daglig brug. Vi fylder dem med kolde retter, lune retter og varme retter, sætter dem i en varm ovn ved høj varme og kører dem gennem opvaskemaskinen igen og igen. Et serveringsfad bedst i test skal have lang holdbarhed, tåle ovn og opvaskemaskine og stadig se lige så flot ud efter måneders brug. Det er dét, der adskiller et rigtig godt serveringsfad fra et, der blot ser pænt ud i butikken.
Bedste serveringsfad — vores topliste
Nedenfor gennemgår vi de modeller, der klarede sig bedst, når vi kårede serveringsfad bedst i test. Vi har lagt vægt på, at der er et serveringsfad til enhver smag og ethvert behov, så uanset om du leder efter et elegant serveringsfad til festlige lejligheder eller et robust porcelæn til daglig servering, finder du et forslag her. Husk, at det bedste serveringsfad for dig afhænger af, hvordan du bruger det — læs derfor videre i afsnittet om, hvilket serveringsfad du skal vælge.
Rosendahl Grand Cru — bedst som alsidigt sæt
Rosendahl Grand Cru er for mange indbegrebet af det gode serveringsfad, og det er ikke uden grund, at Rosendahl Grand Cru topper mange lister over serveringsfad bedst i test. Serien er lavet i robust porcelæn med lang holdbarhed, den tåler ovn og opvaskemaskine, og den kombinerer funktionalitet med et rent, nordisk design. Et Rosendahl Grand Cru ovnfast fad er lige velegnet til lasagne og gratiner som til at servere ovnbagte grøntsager. Køber du et sæt, får du flere fade i forskellige størrelser, så du har både et stort fad til større serveringer og mindre fade til små retter og små portioner. Netop derfor er Rosendahl Grand Cru vores bud på det bedste serveringsfad, hvis du kun skal købe ét sæt, der dækker de fleste behov. Rosendahl Grand Cru er samtidig et ovnfast fad, der tåler høj varme, hvilket gør det oplagt til varme retter direkte fra en varm ovn.
Eva Solo Trio Legio Nova — bedst til små køkkener
Eva Solo Trio Legio Nova er en serie, der forener elegant design med praktisk hverdagsbrug. Et Eva Solo Trio Legio Nova ovnfast fad har fine riller, der giver et stilfuldt udtryk, og fadene er så flade, at de er nemme at opbevare — perfekt til de fleste køkkener med begrænset plads. Eva Trio Legio Nova fås i mange størrelser, fra små fade til store, så du kan bygge et sammenhængende udtryk på hele bordet. Eva Solo Trio Legio Nova er lavet i robust porcelæn, der tåler ovn og opvaskemaskine, og både Eva Trio og Legio Nova er kendt for lang holdbarhed. Vil du have et serveringsfad, der ser lige så godt ud til daglig servering som til formel servering, er Eva Solo Trio Legio Nova et sikkert valg. Netop kombinationen af flade serveringsfade og elegant design gør Eva Trio Legio Nova til et af de mest alsidige valg i testen.
Eva Solo Trio Legio — bedst til enkeltportioner
De mindre modeller i Eva Solo Trio Legio Nova-serien er ideelle, når du serverer i små portioner. Et lille Eva Trio Legio Nova fad passer godt til individuelle serveringer af små desserter, små salater og små tærter, og fadene kan gå direkte fra en varm ovn til bordet. Fordi Eva Trio-serien har et gennemgående design, kan du kombinere store og små fade uden at bryde det samlede udtryk. Legio Nova er samtidig nem rengøring, da glasuren er glat og modstandsdygtig. Skal du servere mange små retter eller flere små retter til deling, er de små Eva Solo Trio Legio Nova-fade svære at komme udenom.
Royal Copenhagen — bedst til festlige lejligheder
Når bordet skal dækkes op til festlige lejligheder, er Royal Copenhagen svær at slå. Et Royal Copenhagen serveringsfad giver en flot præsentation, der løfter enhver borddækning, og de klassiske mønstre som Blå Mega Riflet og Blue Fluted Mega giver et markant udtryk. Royal Copenhagen er blandt de dyrere serveringsfade, men for mange er investeringen pengene værd, netop fordi et Royal Copenhagen serveringsfad holder i generationer og altid ser elegant ud. Royal Copenhagen er derfor vores anbefaling, hvis du leder efter et elegant serveringsfad til de helt store anledninger, hvor den formelle servering skal være i top. Med Royal Copenhagen får du et serveringsfad, der lige så godt kan servere kolde retter som varme retter med samme elegance.
Le Creuset — bedst til varme retter
Le Creuset er kendt for sit støbejern og stentøj, og et ovnfast fad fra Le Creuset er skabt til høj varme og lang holdbarhed. Le Creuset tåler ovn ved høj temperatur, fordeler varmen jævnt og giver en sprød top uden tør bund. Vil du servere lune retter og varme retter direkte fra en varm ovn, er Le Creuset et oplagt valg. Le Creuset er blandt de dyrere serveringsfade, men kvaliteten og holdbarheden gør det til pengene værd for mange.
Georg Jensen Bernadotte — det mest markante udtryk
Georg Jensen Bernadotte serveringsfad er for dem, der vil have et serveringsfad, der er lige dele skulptur og servicedel. Det er et elegant serveringsfad med et markant udtryk, der egner sig særligt til festlige lejligheder og formel servering. Georg Jensen er blandt de dyrere serveringsfade, men få fade giver en så flot præsentation, når retten skal serveres.
Bitz, Aida og Kähler — flot design til hverdag og fest
Bitz Kusintha og Bitz Gastro serveringsfad giver et rustikt, håndlavet udtryk i robust stentøj, der klæder både hverdag og fest. Aida Raw og Aida Aroma tilbyder ovnfaste fade i porcelæn og glas, der tåler ovn og opvaskemaskine og passer godt til daglig servering. Kähler Hammershøi giver med sine fine riller et genkendeligt, elegant design, der løfter enhver anretning. Alle tre mærker leverer serveringsfade, der kombinerer funktionalitet med flot design til en mere overkommelig pris end de dyreste modeller.
Sådan vælger du den bedste serveringsfad
Der er stor forskel på fade, og det bedste serveringsfad afhænger helt af, hvad du skal bruge det til. Skal du bruge det til daglig servering eller til formel servering ved festlige lejligheder? Serverer du oftest små portioner, små snacks og små anretninger, eller har du brug for et stort fad til større serveringer? Nedenfor får du de vigtigste ting at overveje, før du køber et serveringsfad, så du ender med det bedste serveringsfad til netop dine behov.
Materiale: robust porcelæn, stentøj eller glas
Materialet er afgørende for både udtryk og holdbarhed. Robust porcelæn er det klassiske valg og bruges af Rosendahl Grand Cru, Eva Solo Trio Legio Nova og Royal Copenhagen. Robust porcelæn er let at holde pænt, tåler ovn og opvaskemaskine og har lang holdbarhed. Stentøj giver et mere rustikt udtryk og ses hos Bitz, mens glas er nemt at rengøre og lader dig se maden. Uanset materiale bør du vælge et serveringsfad, der tåler ovn og opvaskemaskine, hvis du vil have et fad, der holder gennem måneders daglig brug. Et serveringsfad i robust porcelæn er ofte det mest alsidige, fordi det både kan bruges til kolde retter, lune retter og varme retter fra en varm ovn.
Størrelse og form: stort fad eller flere små
Størrelsen skal passe til din ovn, dine opskrifter og din familie. Et stort fad er godt til større serveringer, lasagne og gratiner, mens flere små fade er bedre til små retter, små salater og små desserter. Mange spørger, om det er bedst med ét stort fad eller flere små til anretning — og svaret afhænger af, hvordan du serverer maden. Skal du dække op til mange små retter og flere små retter på én gang, giver flere små skåle og flade serveringsfade den bedste fleksibilitet. Serverer du derimod store retter, er et stort fad det rigtige. Formen betyder også noget: et rundt fad og et rektangulært fad løser forskellige opgaver ved bordservering. Et rundt fad er ofte flottest til kager og desserter, mens et rektangulært fad passer godt til lasagne, ovnbagte grøntsager og varme retter.
Ovnfast fad: sådan tåler det ovn og høj varme
Et ovnfast fad er et must, hvis du vil servere lune retter og varme retter direkte fra ovnen. Et ovnfast fad skal kunne tåle ovn ved høj varme uden at revne, og de bedste ovnfaste fade tåler også termisk chok, så du kan tage dem fra køl til varm ovn. Rosendahl Grand Cru ovnfast fad, Eva Solo Trio Legio Nova og Pillivuyt er alle eksempler på ovnfaste fade, der klarer høj varme og jævn varmefordeling, så du får en sprød top uden tør bund. Vil du have et fad, der kan gå direkte fra varm ovn til bordet, skal du vælge et ovnfast fad, der både tåler ovn og ser flot ud som serveringsfad.
Rengøring og vedligeholdelse
Nem rengøring er vigtigt i en travl hverdag. De fleste serveringsfade i robust porcelæn og stentøj tåler opvaskemaskine, men tjek altid, at fadet tåler ovn og opvaskemaskine, før du køber. For at forlænge holdbarheden bør du undgå at sætte et koldt fad direkte i en meget varm ovn, da termisk chok kan give krakelering. Et serveringsfad med glat glasur er lettest at holde pænt og modstår misfarvning og fastbrændt ost bedst. Følger du disse enkle råd, holder dit serveringsfad pænt gennem måneders brug.
Kan det betale sig at investere i et dyrere serveringsfad?
Et af de mest almindelige spørgsmål er, om et dyrere serveringsfad er pengene værd. Svaret er ofte ja — men ikke altid. Et dyrere serveringsfad fra fx Royal Copenhagen eller Georg Jensen giver en flot præsentation og et elegant design, der løfter borddækningen ved festlige lejligheder, og det holder typisk længere. Men til daglig servering og hverdagsbrug kan et mere prisvenligt serveringsfad fra Bitz, Aida eller Rosendahl Grand Cru sagtens gøre samme nytte. Overvej derfor, hvor ofte du bruger fadet: har du brug for et serveringsfad til daglig brug i de fleste køkkener, er robust porcelæn til en mellempris ofte det bedste valg. Skal fadet frem ved formel servering og festlige lejligheder, kan et dyrere serveringsfad være investeringen værd. Uanset hvad handler det om at finde balancen mellem funktionalitet, holdbarhed og et design, du bliver ved med at holde af.
Fade til tapas og anretning — anretterfad og tapasfad
Skal du servere tapas, er et bredt anretterfad eller et tapasfad ideelt. Et anretterfad med opdeling holder de forskellige små retter adskilt, så tapasbordet ser indbydende ud, og der er plads til både kolde retter og lune retter. Et tapasfad kombineres ofte med små skåle til oliven, dip og snacks, så alt har sin plads. Når du vælger fade til tapas, bør du tænke i flere fade i forskellige størrelser: et stort fad i midten omgivet af små skåle og flade serveringsfade giver den bedste anretning. Et godt anretterfad kan naturligvis også bruges til andre former for servering, fx til at servere en buffet af små snacks og små anretninger, når gæsterne kommer. Med et alsidigt anretterfad får du et serveringsfad, der kan langt mere end tapas.
Hvilket serveringsfad skal du vælge?
Skal du opsummere, kommer det an på dit behov. Vil du have det bedste serveringsfad til alsidig hverdagsbrug, er Rosendahl Grand Cru vores klare anbefaling — det er robust porcelæn med lang holdbarhed, det tåler ovn og opvaskemaskine, og det kombinerer funktionalitet med et tidløst design. Har du et lille køkken, er Eva Solo Trio Legio Nova det bedste valg med sine flade serveringsfade og elegant design. Skal fadet frem til festlige lejligheder, giver Royal Copenhagen den mest elegante og flotte præsentation. Og skal du servere varme retter fra en varm ovn, er et ovnfast fad fra Le Creuset eller Pillivuyt et sikkert valg. Uanset hvad du vælger, får du med et serveringsfad bedst i test et fad, der løfter både daglig servering og formel servering — og som holder pænt gennem mange års brug. Det bedste serveringsfad er i sidste ende det, der passer til dit køkken, dine retter og din stil, så du får glæde af det hver dag i køkkenet og på bordet.
