Medister i airfryer
Medisterpølse i airfryer bliver gennemstegt og saftig med en let sprød overflade — og du slipper for at stå og vende den i en pande med sprøjtende fedt. Her er den nemme opskrift med rigtige tider og temperaturer.
Medister er en tyk pølse, så det vigtigste er at den bliver gennemstegt uden at revne. Airfryeren klarer det fint, fordi varmen kommer jævnt fra alle sider. Læg pølsen i en sammenhængende ring eller skær den i passende stykker, så den fylder kurven uden at overlappe.
Sådan undgår du at medisteren revner
Prik ikke hul på pølsen — så mister den saft. Steg ved moderat varme (180°C) frem for høj, og vend den forsigtigt halvvejs. Hvis pølsen er meget tyk, kan du skære den i 8-10 cm stykker, så den steger hurtigere igennem.
Tid og temperatur
Steg medisteren ved 180°C i 18-22 minutter. Vend den halvvejs. Den er klar, når kernetemperaturen når 75°C, og saften er klar. Servér klassisk med stuvet hvidkål, rødkål eller kartofler og brun sovs.
Ingredienser
- 500-600 g medisterpølse
- Evt. lidt smør eller olie til pensling
- Stuvet hvidkål eller rødkål til servering
- Kogte kartofler til servering
- Brun sovs til servering
Sådan gør du
- Læg medisterpølsen i en ring i kurven, eller skær den i 8-10 cm stykker. Prik ikke hul på den.
- Forvarm airfryeren til 180°C i 3 minutter. Pensl eventuelt pølsen med lidt smør for ekstra farve.
- Steg medisteren ved 180°C i 18-22 minutter.
- Vend pølsen forsigtigt efter cirka 10 minutter.
- Tjek at kernetemperaturen er 75°C, og at saften er klar. Giv eventuelt et par minutter ekstra.
- Servér med stuvet kål, kartofler og brun sovs.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid skal medister have i airfryer?
Medisterpølse skal have 18-22 minutter ved 180°C. Vend den halvvejs, og tjek at kernetemperaturen når 75°C, før du serverer.
Hvilken temperatur til medister i airfryer?
Brug 180°C. En moderat temperatur gør, at pølsen bliver gennemstegt uden at revne eller blive tør.
Hvordan undgår jeg, at medisterpølsen revner i airfryer?
Prik ikke hul på pølsen, steg ved 180°C i stedet for høj varme, og vend den forsigtigt. Er pølsen meget tyk, kan du skære den i mindre stykker.
Skal medister vendes i airfryer?
Ja, vend pølsen én gang efter cirka 10 minutter, så den bliver jævnt stegt hele vejen rundt.