Flødekartofler i airfryer
Flødekartofler i airfryer bliver cremede med en gylden ostekant på toppen — det perfekte tilbehør til bøf, kylling eller julemiddagen. Her er opskriften med de rigtige tider og temperaturer i et ovnfast fad.
Flødekartofler kan sagtens laves i airfryer, hvis den er stor nok til et lille ovnfast fad. Varmluften giver en flot gylden og sprød ostekant på toppen, mens fløden gør kartoflerne møre og cremede. Brug et fad, der passer i kurven — gerne i keramik eller hærdet glas.
Sådan laver du flødekartofler i airfryer
Snit kartoflerne i tynde skiver på 2-3 mm med en mandolin eller en skarp kniv — jo tyndere, jo hurtigere bliver de møre. Lag dem i et smurt fad, krydr hvert lag med salt, peber, hvidløg og lidt revet muskatnød, og hæld piskefløde over, til det næsten dækker. Top med revet ost. Dæk fadet med folie de første minutter, så toppen ikke bliver mørk, før kartoflerne er møre.
Tid og temperatur
Flødekartofler tager ca. 30-35 minutter ved 180°C. Bag dem med folie over de første 20 minutter, tag folien af og giv dem 10-15 minutter mere, til osten er gylden og fløden er tyknet. Tjek med en kniv at kartoflerne er helt møre. Lad fadet hvile 5 minutter, før du serverer — så sætter fløden sig.
Ingredienser
- 600 g faste kartofler
- 2½ dl piskefløde
- 1 fed hvidløg, presset
- 1/2 tsk revet muskatnød
- Salt og friskkværnet peber
- 75 g revet ost (fx Emmentaler eller cheddar)
- Smør til fadet
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og snit dem i tynde skiver på 2-3 mm. Smør et lille ovnfast fad, der passer i kurven.
- Lag kartoffelskiverne i fadet, og krydr hvert lag med salt, peber, hvidløg og lidt muskatnød.
- Hæld piskefløden over, til den næsten dækker kartoflerne, og drys den revne ost ovenpå. Dæk fadet med folie.
- Forvarm airfryeren til 180°C og bag fadet med folie i 20 minutter.
- Fjern folien og bag 10-15 minutter mere ved 180°C, til osten er gylden og kartoflerne er møre. Lad fadet hvile 5 minutter før servering.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid skal flødekartofler have i airfryer?
Flødekartofler tager 30-35 minutter ved 180°C. Bag dem med folie over de første 20 minutter og uden folie de sidste 10-15 minutter, til osten er gylden og kartoflerne møre.
Hvilken temperatur til flødekartofler i airfryer?
Brug 180°C. Det giver fløden tid til at tykne og kartoflerne tid til at blive møre, mens ostekanten bliver gylden.
Kan man lave flødekartofler i airfryer?
Ja, hvis airfryeren er stor nok til et lille ovnfast fad. Varmluften giver en flot, sprød ostekant, mens fløden gør kartoflerne cremede.
Hvilket fad kan man bruge til flødekartofler i airfryer?
Brug et lille ovnfast fad i keramik eller hærdet glas, der passer ned i kurven med lidt luft rundt om, så varmluften kan cirkulere.