Kartofler i airfryer
Kartofler i airfryer bliver sprøde udenpå og bløde indeni på cirka 20-25 minutter — perfekt som tilbehør til kød, fisk eller en salat. Her er opskriften med de rigtige tider og temperaturer til kartofler i både både og tern.
Airfryeren er et lille mirakel til kartofler. Den varme, cirkulerende luft giver en sprød overflade uden at du skal bruge en masse olie eller tænde den store ovn. Du kan bruge både voksfaste og melede kartofler — voksfaste holder formen bedst, mens melede bliver lidt mere sprøde i kanterne.
Sådan får du sprøde kartofler i airfryer
Skær kartoflerne i ensartede både eller tern på ca. 2-3 cm, så de bliver færdige samtidig. Vend dem i en spiseskefuld olie og dine yndlingskrydderier — paprika, hvidløgspulver og timian fungerer godt. Fyld ikke kurven mere end to tredjedele op, og ryst den et par gange undervejs, så alle sider bliver gyldne.
Tid og temperatur
Kartoffelbåde og -tern tager 20-25 minutter ved 200°C. Ryst kurven efter ca. 12 minutter. De er færdige, når de er gyldne udenpå og en gaffel glider let igennem. Vil du have ekstra sprøde kartofler, kan du koge dem 5 minutter først, hælde vandet fra og ryste gryden, så overfladen bliver ru — det giver en endnu mere knasende skorpe.
Ingredienser
- 800 g kartofler (voksfaste eller melede)
- 1-2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- Friske krydderurter til servering
Sådan gør du
- Skrub eller skræl kartoflerne og skær dem i ensartede både eller tern på 2-3 cm.
- Vend dem i olie, salt, paprika og hvidløgspulver, så de er jævnt dækkede.
- Forvarm airfryeren til 200°C i 3 minutter. Fyld kurven højst to tredjedele op.
- Steg ved 200°C i 20-25 minutter. Ryst kurven efter ca. 12 minutter, så de bliver jævnt gyldne.
- Tjek med en gaffel at de er møre indeni, drys med friske krydderurter og server.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor lang tid skal kartofler have i airfryer?
Kartofler skåret i både eller tern tager 20-25 minutter ved 200°C. Ryst kurven efter ca. 12 minutter, og tjek at en gaffel glider let igennem.
Hvilken temperatur til kartofler i airfryer?
Brug 200°C for sprøde kartofler. Ved den temperatur bliver overfladen gylden, mens indersiden bliver blød på 20-25 minutter.
Skal kartofler koges før airfryer?
Det er ikke nødvendigt, men en hurtig forkogning på 5 minutter med efterfølgende rystning af gryden gør overfladen ru og kartoflerne ekstra sprøde.
Hvor lang tid skal små kartofler have i airfryer?
Hele små kartofler tager 18-22 minutter ved 200°C. Vend eller ryst dem halvvejs, og tjek med en kniv at de er møre.