Alpine HCE-C1100D HDR bakkamera

Bosch MFW68660 er kødhakkeren for den, der mener det alvorligt med hjemmeproduktion af fars, pølser og mere. Det er en kraftfuld maskine med en stærk motor, der trækker selv sejt kød igennem uden at sætte i stå, og et omfattende sæt tilbehør, der gør den til en alsidig arbejdshest i køkkenet. I guiden “Bedste kødhakker 2026” er den vores bedst i test, fordi den kombinerer rå ydelse med den fleksibilitet, der skal til, hvis man vil bevæge sig ud over almindelig hakkekød og kaste sig over pølser og andre forarbejdede retter.

Nøglefunktioner

Motoren yder 700 W og giver en kapacitet på op til 3,5 kg i minuttet, hvilket placerer den i den kraftfulde ende af hjemmemaskinerne. Konstruktionen er i en blanding af plast og metal, og den vejer 5,9 kg, hvilket vidner om en solid bygning. Tilbehøret er rigeligt: der følger pølsehorn, en kebbe-forsats og tre forskellige hulskiver med, så man kan variere både hakkegraden og typen af produkt. Dertil har den en tilbageløbsfunktion, der kan køre kødet baglæns, hvis maskinen begynder at sætte sig fast.

Sådan klarer den sig i praksis

I praksis er det motorkraften, der bærer oplevelsen. Med 700 W og en kapacitet på 3,5 kg/min kommer man hurtigt gennem større mængder kød, og den stopper ikke op, selv når kødet er sejt — netop det, der adskiller en god kødhakker fra en frustrerende en. Tilbageløbsfunktionen er en praktisk sikkerhedsventil, der hurtigt frigør en eventuel blokering, uden at man skal skille maskinen ad. Det righoldige tilbehør betyder, at man reelt kan gå fra fars til hjemmelavede pølser med pølsehornet og videre til kebbe, hvilket gør maskinen mere end blot en kødhakker. Bagsiden af den solide bygning er, at den med sine 5,9 kg og sit format fylder en del på køkkenbordet og ikke er den letteste at flytte rundt på.

Fordele og ulemper

De afgørende styrker er den kraftfulde motor, der klarer store mængder, det rige tilbehør med pølsehorn, kebbe og flere skiver, en stabil og solid bygning samt tilbageløbsfunktionen, der modvirker blokeringer. Det er en pakke, der dækker både den, der bare vil hakke kød, og den, der vil eksperimentere bredere. Ulemperne er, at den fylder en del på bordet, og at prisen ligger højere end på de mest basale modeller. Begge dele er forventelige følgesvende til en maskine i denne klasse — man betaler i plads og kroner for ydelse og alsidighed.

Hvem skal vælge den – og alternativer

Bosch MFW68660 er det rette valg for den ambitiøse hjemmekok, der hakker kød ofte og gerne vil kunne lave sine egne pølser og andre forarbejdede retter — og som har plads og budget til en maskine, der kan det hele. Skal man kun hakke kød i mindre mængder en sjælden gang imellem, er en mindre og billigere model rigeligt og lettere at have stående. Og er køkkenpladsen knap, bør man tænke over de 5,9 kg og formatet, før man slår til. For den dedikerede bruger er den righoldige funktionalitet dog præcis det, der gør den til pengene værd.

Vores vurdering

Med 4,7 ud af 5 er Bosch MFW68660 vores bedst i test blandt kødhakkerne. Den leverer på det vigtigste — kraft til at klare store og seje mængder — og den lægger oven i et tilbehørssæt og en tilbageløbsfunktion, der gør den både alsidig og brugervenlig. Pladsbehovet og prisen er de eneste reelle forbehold, og for den, der vil have en maskine, der kan vokse med ambitionerne, er de let at leve med.