Sådan vælger du den bedste brødkasse
Den rigtige broedkasse afhaenger af, hvor meget broed du opbevarer, hvor meget plads du har, og hvor stor vaegt du laegger paa design. Her er det vigtigste at kigge paa, foer du koeber.
Stoerrelse og kapacitet
Taenk over dit daglige broedforbrug. Bor du alene eller to, raekker en kompakt model som Rig-Tig BOX-IT 23 cm eller Dorre Bella 20×20 cm fint. Har du en stor familie eller bager meget, skal du op i en stor model som den store Dorre Bella eller en bred Wesco, saa der er plads til baade rugbroed, franskbroed og lidt bagvaerk samtidig. En for lille broedkasse bliver hurtigt frustrerende.
Materiale
De fleste broedkasser er af staal eller kulstaal, som er robust og holder i mange aar. Flere modeller kombinerer metal med et laag i bambus (Eva Solo, Joseph Joseph, Bodum), der giver et varmt udtryk og ofte fungerer som skaerebraet. Bambus har godt af lidt oliepleje ind imellem for at holde sig paent. Vaelg materiale efter baade holdbarhed og det udtryk, du vil have i koekkenet.
Laag som skaerebraet
En af de mest praktiske funktioner er et laag, der fungerer som skaerebraet. I stedet for at hive et separat braet frem loefter du laaget af og skaerer broedet direkte — det sparer plads og opvask. Rig-Tig, Eva Solo, Joseph Joseph, Bodum og Legnoart har alle denne loesning. Skaerer du broed hver dag, er det en funktion, der hurtigt betaler sig i bekvemmelighed.
Aabnemekanisme
Broedkasser aabner paa flere maader. Et almindeligt laag loefter du af eller vipper op — enkelt, men kraever plads opad og et sted at laegge laaget. En rulletop (Brabantia Roll Top) ruller ind i kassen og tager ingen plads opad, saa den kan staa under et overskab. Et nedfaldslaag (Brabantia Fall Front) vipper nedad og danner en lille bakke foran. Vaelg efter, hvor broedkassen skal staa.
Design og farve
Broedkassen staar fremme, saa udseendet taeller. Vil du have et designikon, er Alessi, Wesco og Rig-Tig oplagte. Foretraekker du neutralt, findes de fleste i sort, hvid og graa, mens Bodum tilbyder friske farver, hvis du vil have et pift. Taenk over, om broedkassen skal smelte ind i koekkenet eller vaere et blikfang — begge dele kan lade sig goere.
Pris
Prisvenlige basismodeller starter omkring 150-230 kr. Gode broedkasser med skaerebraet-laag eller rulletop fra kendte maerker ligger typisk paa 250-500 kr, mens designikoner fra Alessi, Wesco og Legnoart koster 550-900 kr og op. Vaelg ud fra, hvor stor vaegt du laegger paa design og ekstrafunktioner — en solid basismodel holder broedet lige saa friskt som en dyr, men designkasserne holder ofte i generationer og pynter mere.
