Weber Master-Touch GBS E-5755 Kulgrill 57 cm

Hvis du har siddet og kigget på en gasgrill, men inderst inde savner den ægte kulsmag og den lidt mere håndværksprægede tilgang til grilning, så er Weber Master-Touch GBS E-5755 sandsynligvis den grill, du ender med at falde for. Det er en klassisk kuglegrill i 57 cm-klassen, og den henvender sig til den ambitiøse hjemmegriller, der både vil kunne svitse en bøf hurtigt og passe en pulled pork over mange timer på den samme grill. Vi har kåret den til Bedst i test blandt kulgrill, og det skyldes en sjælden kombination af gennemtænkt varmestyring, solid byggekvalitet og en alsidighed, der dækker stort set alt, en familie laver henover sommeren.

Nøglefunktioner

Det første, der falder i øjnene, er de 57 cm i grilldiameter. Det er den størrelse, de fleste familier får mest ud af, fordi der er plads til både hovedretten og en stak grøntsager ved siden af, uden at maden ligger oven i hinanden.

Risten er en del af Webers Gourmet BBQ System, og det er her, grillen for alvor adskiller sig fra billigere modeller. GBS-risten har en udtagelig midtersektion, så du kan klikke tilbehør i — pizzasten, støbejernspande, wok eller en højderyger — direkte ned i grillen og dermed udvide repertoiret langt ud over almindelig stegning.

Varmestyringen håndteres af to luftventiler: én i bunden af kedlen og én i det velkendte Tuck-Away-låg. Sidstnævnte kan hægtes fast på siden, så du slipper for at lede efter et sted at lægge det varme låg, mens du vender maden.

Endelig sidder One-Touch-askesystemet i bunden. Med nogle få bevægelser på et håndtag skraber tre blade asken ned i en aftagelig askebeholder, og det gør oprydningen til en bagatel sammenlignet med de grill, hvor man skal vippe hele kedlen.

Sådan klarer den sig i praksis

I praksis er det varmestyringen, der gør Master-Touch til en fornøjelse at bruge. Ved at skubbe kullene over i den ene side skaber du nemt en zone til direkte, kraftig varme og en til indirekte, blid varme — og det skift er afgørende, hvis du vil mestre alt fra sprøde kyllingelår til et helt stykke nakkefilet.

Temperaturen styres overraskende præcist med de to ventiler. Lukker du dem næsten til, falder varmen, og åbner du dem, blusser kullene op igen, og responsen er hurtig nok til, at du faktisk føler dig i kontrol frem for at gætte.

Når låget er på, fungerer kedlen som en effektiv ovn, hvor røgen cirkulerer rundt om maden. Smider du et par stykker røgetræ ind, får du en dyb, røget smag, som ingen gasgrill kan efterligne, og det er her, weekendprojekterne med ribben og bryst virkelig kommer til deres ret.

Byggekvaliteten understøtter det hele. Den emaljerede kedel og det emaljerede låg tåler høje temperaturer uden at skalle, og benene og hjulene føles solide nok til, at grillen står stabilt, også når man læner sig ind over den. Rengøringen er ligetil: børst risten af mens den er varm, og lad askesystemet klare resten.

Fordele og ulemper

Den helt store styrke er temperaturstyringen, som gør grillen forudsigelig og dermed sjov at lave mad på — det er forskellen på at improvisere og at ramme rigtigt hver gang. Dertil kommer den solide emaljerede kvalitet, der lover mange års brug, og den store rist, der giver luft til store portioner.

Til gengæld ligger den i en højere prisklasse end de helt enkle kuglegrill, og det skal man være indstillet på. Den fylder også en del, så har du en lille altan eller et minimalt skur, kræver det, at du tænker over, hvor den skal stå hen over vinteren. For de fleste opvejes begge ulemper dog af holdbarheden og brugsoplevelsen.

Hvem skal vælge den – og alternativer

Master-Touch E-5755 er det oplagte valg for den, der vil have én grill, der kan det hele, og som ikke har noget imod at betale lidt mere for kvalitet, der holder. Familien med haven og lysten til både hverdagsgrilning og længere weekendprojekter får mest for pengene her.

Har du et stramt budget eller kun plads til lidt, kan en mindre 47 cm-kuglegrill være rigeligt. Vil du derimod helt slippe for at tænde op og hellere have tryk-på-knappen-bekvemmelighed, peger pilen mod en gasgrill — men så giver du afkald på netop den kulsmag, som er hele pointen her.

Vores vurdering

Weber Master-Touch GBS E-5755 lander på 4,7 ud af 5 og en velfortjent førsteplads. Den forener præcis varmestyring, robust emalje og et fleksibelt GBS-system i en grill, der både kan svitse en bøf på minutter og passe et stykke kød i timevis. Prisen og pladsbehovet er de eneste reelle indvendinger, og for langt de fleste familier er det en lille pris for en grill, der holder i mange somre.